ここのところ、お酢パワーに感心することが多いのですが
お母さんから（お姑さん）
『夏は、ゴハンを炊く時酢を少し入れると腐りにくくなるよ』っと教わりました。
早速試してみたのですが、酢のにおいは全然気にならないし身体にいいし、
食中毒予防になるし一石二鳥です。

ちょっと調べてみたのですが、お酢は加熱しても殺菌効果は変らず
温度が高くなるほど、抗菌効果も強いとか
メチャクチャ利にかなってます

 最近は、お酢を薄めた物をキッチンに常備
まな板や排水口・生ごみ・・・などなど
シュ〜シュ〜しまくってます。
臭いはチョット気になるけど・・・　口に入っても平気って
ところがアルコールとかより安心だし、
この夏は酢が手放せなくなりそうです。

　　

そろそろ旬も終わりのほうれん草。
身体にいいので我が家でも良く食べています。
たくさん買っても、その日のうちに全部茹でて１回分ずつ分けて冷凍。
食べる前に解凍して、そのまま食卓へ・・・
（この方法もお母さん（お姑さん）に教わりました。）


ここで、お母さん（お姑さん）に教わった
ほうれん草のおいしい食べ方をひとつ紹介します。
まず、フライパンに油を熱しにんにくをひとかけ
香りがたってきたら、しょうゆを少々
続いてほうれん草と顆粒だしのもと少々
サッと炒めたら完成。
これだけでほうれん草が、おいしく食べられます。
是非お試しあれ・・・

私は冷え性でいつも手足が冷たいのですが、
お母さん（お姑さん）が『上白糖は、身体を冷やすから
あまり使わない方がいいよ。』っと教えてくれました。
なので、料理にはさんおん糖を使っていたのですが
はちみつのほうが、もっといいかなぁ・・・？っと思って、
最近は砂糖の変わりに、はちみつを使っています。
はちみつだと、砂糖より量も少なめで大丈夫だし
私のヘタクソな料理も、少しおいしいような気がします。

気のせいかなぁ・・・？

北海道から、彼の家族以外ほとんど知人もいない大阪へ
一人でお嫁に来た私にとって、お姑さんは本当に心強い存在です。

生活環境の違う土地で、戸惑う事も多いのですが・・・
いつもそれとなく手を差し伸べてくれるので本当に感謝しています。

料理もとても上手なお母さん（お姑さん）には
色々教わる事も多くて、先生のような存在です。

お母さんに教えてもらったレシピの中でも、
１番簡単で、おいしいのは『玉子焼き』
ほぐした玉子に、顆粒のだしの素と少しのお水を入れるだけで、
ふっくらおいしい玉子焼きになります。
私も旦那さんも、この玉子焼きが大好きです。